IGP Côtes de Thau
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IGP Côtes de Thau

FLORES

« Domaine à Florensac, Piquepoul Blanc et Chardonnay en signature, HVE3 et 50 ha en conversion bio. »

Florensac · 34510

Repères

  • Cuvées
    26
  • Robes
    Blanc×12Rouge×9Rosé×5
  • Cépages signature
    Syrah · Merlot · Chardonnay · Cabernet Sauvignon · Piquepoul
  • Certifications
    Bio (cuvée OC Rouge Bio - Assemblage)Agriculture biologique
  • Commune
    Florensac

Chapitre II

L'éditorial.

Florensac — 26 cuvées en Côtes de Thau et Picpoul de Pinet, 7 médaillées, HVE3 et 50 ha en conversion bio.

À Florensac, sur les berges de l'étang de Thau et de l'Hérault, Florès conduit l'une des gammes les plus étendues du secteur : vingt-six cuvées entre AOP Picpoul de Pinet, IGP Côtes de Thau, IGP Pays d'Oc, Vin de France et un Vin Mousseux de Qualité Brut Blanc de Blanc.

La structure est certifiée HVE niveau 3 sur environ 90 à 95 % de la production, avec une cinquantaine d'hectares en conversion biologique.

Elle porte les labels Qualité Tourisme, Vignobles & Découvertes et Oenorando®.

Le Piquepoul Blanc et le Chardonnay forment les piliers identitaires, conjugués à la palette méditerranéenne et aux cépages internationaux.

Neuf rouges, douze blancs et cinq rosés composent la gamme, dont quatre cuvées sont élevées en barriques.

Sept cuvées ont reçu une distinction au palmarès.

Les millésimes 2022 et 2023 alimentent l'essentiel des références actuelles.

Florès représente l'un des producteurs structurants du Thau contemporain, avec une politique de gamme élargie et une logique de tourisme œnologique balisée.

Chapitre II

Les cuvées

  • blanc2022

    Initial Blanc

    IGP Côtes de Thau

    Terret Bourret · Piquepoul

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Initial Blanc — FLORES, vin blanc
  • rosé2022

    Initial Rosé

    1

    IGP Côtes de Thau

    Cinsault · Merlot

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Initial Rosé — FLORES, vin rosé
  • rouge2022

    Initial Rouge

    IGP Côtes de Thau

    Merlot

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Initial Rouge — FLORES, vin rouge
  • rosé2022

    Mademoiselle Rosé

    4

    IGP Côtes de Thau

    Syrah

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Mademoiselle Rosé — FLORES, vin rosé
  • rouge2022

    Mademoiselle Rouge

    IGP Côtes de Thau

    Syrah

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Mademoiselle Rouge — FLORES, vin rouge
  • blanc2022

    Mademoiselle Bulle

    Vin Mousseux de Qualité - Brut - Blanc de Blanc

    Terret-Bourret · Colombard

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Mademoiselle Bulle — FLORES, vin blanc
  • blanc2022

    Mademoiselle Moelleux

    IGP Côtes de Thau

    Gewurztraminer

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Mademoiselle Moelleux — FLORES, vin blanc
  • blanc2022

    Absolu Blanc

    3

    IGP Côtes de Thau

    Chardonnay 100%

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Absolu Blanc — FLORES, vin blanc
  • rosé2022

    Absolu Rosé

    IGP Côtes de Thau

    Grenache 100%

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Absolu Rosé — FLORES, vin rosé
  • rouge2022

    Absolu Rouge

    IGP Côtes de Thau

    Syrah · Cabernet-Sauvignon

    IGP Côtes de Thau

    Bouteille de Absolu Rouge — FLORES, vin rouge
  • rouge2022

    Assemblage Rouge

    IGP Pays d'Oc

    Syrah · Merlot

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Assemblage Rouge — FLORES, vin rouge
  • rouge2022

    Cabernet Sauvignon

    IGP Pays d'Oc

    Cabernet Sauvignon 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Cabernet Sauvignon — FLORES, vin rouge
  • blanc2022

    Chardonnay

    1

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Chardonnay — FLORES, vin blanc
  • blanc2022

    Domeniu Bio Blanc

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Domeniu Bio Blanc — FLORES, vin blanc
  • rosé2022

    Domeniu Bio Rosé

    IGP Pays d'Oc

    Syrah · Grenache

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Domeniu Bio Rosé — FLORES, vin rosé
  • blanc2022

    Eclo

    Vin de France

    Piquepoul · Terret

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Eclo — FLORES, vin blanc
  • blanc2022

    Gewurztraminer

    IGP Pays d'Oc

    Gewurztraminer 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Gewurztraminer — FLORES, vin blanc
  • rouge2022

    Merlot

    IGP Pays d'Oc

    Merlot 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Merlot — FLORES, vin rouge
  • rouge2022

    Monsieur Florensac

    IGP Pays d'Oc

    Cabernet-Sauvignon 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Monsieur Florensac — FLORES, vin rouge
  • blanc2022

    Sauvignon Blanc

    IGP Pays d'Oc

    Sauvignon 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Sauvignon Blanc — FLORES, vin blanc
  • rosé2022

    Syrah Rosé

    IGP Pays d'Oc

    Syrah 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Syrah Rosé — FLORES, vin rosé
  • rouge2022

    Syrah Rouge

    IGP Pays d'Oc

    Syrah 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Syrah Rouge — FLORES, vin rouge
  • blanc2022

    Viognier

    IGP Pays d'Oc

    Viognier 100%

    IGP Pays d'Oc

    Bouteille de Viognier — FLORES, vin blanc
  • blanc2023

    Picpoul de Pinet Sélection

    3

    AOP Picpoul de Pinet

    Piquepoul blanc

    AOP Picpoul de Pinet

    Bouteille de Picpoul de Pinet Sélection — FLORES, vin blanc
  • blanc2022

    Picpoul de Pinet Patience 2022

    1

    AOP Picpoul de Pinet

    Piquepoul blanc

    AOP Picpoul de Pinet

  • rouge2022

    Les Constellations Draco

    1

    Cabernet Sauvignon · Syrah

    IGP Côtes de Thau — 1 étoile Guide Hachette 2017

Vignes du FLORES

Atelier

Le domaine
en regards.

Visite & dégustation

Pousser
la grille.

Caveau de dégustation et vente directe — Restaurant Florès Sens (cuisine méditerranéenne) — Visites guidées en français — Accueil groupes avec parking cars — Accessible PMR — Oenorando® — Horaires : sept.–juin : mar.–sam. 10h–17h, dim. 11h–15h30, lun. fermé ; juil.–août : mar.–sam. 10h–18h, dim. 10h–15h30, lun. fermé

HVE 3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3) — environ 90-95 % de la production Parcelles en conversion biologique — 50 ha en transition Qualité Tourisme Occitanie Sud de France Vignobles & Découvertes Oenorando®
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