CHATEAU DE PINET-GAUJAL DE SAINT BON

Le Château de Pinet-Gaujal de Saint Bon cultive à Pinet un vignoble tourné vers les blancs et les rosés méditerranéens, en cohérence avec la vocation du terroir de bord d'étang. La certification HVE structure la conduite du domaine, tandis que la sélection de cépages — grenache blanc, roussanne, vermentino, viognier, cinsault — signe l'identité aromatique du lieu. Les deux distinctions obtenues témoignent de la constance qualitative, sur une gamme volontairement resserrée à quatre cuvées, distribuée en direct au caveau.

Ancré à Pinet, dans l'IGP Côtes de Thau, le Château de Pinet-Gaujal de Saint Bon se distingue par une gamme resserrée autour des blancs et des rosés, à l'image de la vocation historique du terroir de Pinet, tourné vers les cépages blancs méditerranéens.

Les quatre cuvées mettent en valeur un encépagement varié : grenache blanc, roussanne, vermentino, viognier et cinsault pour le rosé.

Deux distinctions ont récompensé les vins du domaine, signe d'un travail précis à la vigne comme au chai.

Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale, gage d'une viticulture attentive à la biodiversité et à la préservation des sols.

Le caveau ouvre ses portes pour la visite, la dégustation et la vente directe, et le domaine propose également une offre de restauration sur place, prolongeant l'expérience œnotouristique en bord d'étang de Thau.